Hot Dog

7
Potato Rolls con Würstel artigianale, Maionese, Ketchup, Cipolla crispy
Allergeni: 1 - 3 - 7

Pulled Pork

9
Bun artigianale con Pulled Pork, Cavolo cappuccio, Cipolla crispy, Salsa BBQ, Aioli
Allergeni: 1 - 7

Polpette della Nonna

10
Ciabatta artigianale con Polpette della Nonna al sugo
Allergeni: 1 - 3 - 7

Stadio

9
Ciabatta artigianale con Salsiccia, Crema di patate, Pecorino fuso e salsa BBQ
Allergeni: 1 - 7

Verdurone

9
Ciabatta artigianale con Verdure del giorno (chiedi allo staff)
Allergeni: 1 - 7

Amatriciano

12
Bun artigianale con Burger di manzo 170gr, Sugo di amatriciana, Guanciale e Pecorino
Allergeni: 1 - 7

Carbonara

9
Ciabatta artigianale con Frittata, Pecorino in salsa e Guanciale
Allergeni: 1 - 3 - 7

Che Pollo

10
Ciabatta artigianale con Pollo ruspante alla Cacciatora dell'Az. Agr. "Gli Alberelli"
Allergeni: 1

Carciofo

9
Ciabatta artigianale con Mortadella IGP Bologna, Crema di carciofi, Stracchino e Pistacchio
Allergeni: 1 - 7 - 8

Specktacolaris

9
Ciabatta artigianale con Speck Alto Adige, Burrata di Andria e Verza rossa croccante
Allergeni: 1 -- 7

Non fa' il genovese

10
Rosetta artigianale con Sugo napoletano alla Genovese (manzo stracotto con cipolle)
Allergeni: 1

Fuori di Zucca

10
Cabatta artigianale con Prosciutto di Maiale Brado Az. Agr. Belli, Crema di Zucca, Pecorino al tartufo, Spinaci saltatati e Pomodoro alle erbette
Allergeni: 1 - 7

Tagliatelle al Ragù

10
Allergeni: •

Ziti alla Genovese

13
Allergeni: •

Tagliere M

18
Salumi e formaggi locali con crostini caldi
Allergeni: 1 - 3 - 9

Tagliere XL

30
Salumi e formaggi locali con crostini caldi (per 4 persone)
Allergeni: 1 - 3 - 9

Burro e Alici

11
Burro e alici del mar cantabrico servito con pane caldo
Allergeni: 1 - 4 - 7

Berganorio

5
Orvieto Classico Doc - Tenuta Le Velette
Procanico 30%, Grechetto 30%, Malvasia 20%, Verdello 15%, Drupeggio 5%

Bianco di Nè

5
Chardonnay Igp Lazio - Tenuta Ronci
Chardonnay 100%

Rosso di Spicca

5
Rosso Orvietano Doc - Tenuta Le Velette
Sangiovese 85%, Canaiolo 15%

Rosso di Nè

5
Rosso Igp Lazio - Tenuta Ronci
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Prosecco

5
Valdobbiadene DOCG - Le Colture
Glera 100%

per le bottiglie di vino, chiedere al personale

Acqua

1

Coca Cola - Fanta

2.5

Bibite Artigianali

4

Birra nazionale

3

Birra artigianale

6

Menù

15
Primo del Giorno
Acqua o Vino
Torta del Giorno
Caffè
  1. Cereali e derivati
    vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
    L’elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
  2. Crostacei
    vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici.
    Ovviamente bisogna evitare anche i prodotti che contengono ingredienti derivati dai crostacei.
  3. Uova
    considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all’uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
  4. Pesce
    l’allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.
  5. Arachidi
    le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l’olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc
  6. Soia
    le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  7. Latte
    e i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
  8. Frutta a guscio
    ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati,
    fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
  9. Sedano
    che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
  10. Senape
    allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda
  11. Sesamo
    spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;
  12. Anidride solforosa e solfiti
    solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, cibi sott’olio e in salamoia, marmellate,aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
  13. Lupini
    presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
  14. Molluschi
    presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.